香港文匯網訊 9月29日，廣州市人大常委會在官網公布了《廣州早茶傳承保護規定（草案修改稿·徵求意見稿）》（以下簡稱「徵求意見稿」），向社會各界公開徵求意見，截止日期為10月28日。

廣式早茶點心（資料圖）

此前關於廣州早茶立法的問卷調查一度引發熱議，關於其中茶位費、菜品製作方式等話題引起市民廣泛談論。

關於茶位費，此次「徵求意見稿」明確，廣州早茶經營者收取茶位費的，應當提供有紅茶、綠茶、普洱茶、菊花茶等供消費者從中選擇，並做好相關茶飲服務。

關於早茶菜品製作方式，「徵求意見稿」明確，廣州早茶經營者應當保障消費者的知情權和選擇權，在菜單上或者以其他顯著方式，向消費者明示傳統方式製作早茶和非傳統方式製作早茶。以傳統方式製作的早茶，從製成到食用時間一般不超過二十四小時。

廣州早茶經營者可以通過設立透明式、開放式、視頻監控式廚房或者參觀通道等形式，向消費者展示廣式點心等食品加工製作過程。

銷售以傳統方式製作和非傳統方式製作的同一種早茶食品，可以實行不同價格。

「徵求意見稿」還對廣州早茶經典店評定進行了規定。其中明確，被評定為廣州早茶經典店的，由市市場監督管理行政管理部門頒發證書、授予牌匾，並向社會公布。未經評定不得擅自標註或者宣傳為廣州早茶經典店，違者由市場監督管理行政管理部門責令改正，可以並處一萬元以上五萬元以下的罰款。

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