旅發局圖片 旅發局提供 香港文匯報訊 特首在新一份施政報告提出，鼓勵業界推出更多穆斯林旅客友善設施及餐飲。香港旅遊發展局（旅發局）上周五（10日）舉辦「拓展穆斯林市場：香港餐廳清真認證資助計劃說明會」，向超過250名餐飲、酒店及旅遊業界代表，介紹全新推出的香港餐廳清真認證資助計劃，並提供交流平台，邀請已取得清真認證的餐飲業界分享經驗與心得，期望與業界攜手進一步提升香港穆斯林友善的旅遊配套，加強香港的接待能力和豐富旅客的體驗。 南丫天虹海鮮酒家執行董事陳詠楓在說明會上分享道，海島旅遊成為趨勢，離島對旅客具一定吸引力，香港海鮮更是本地特色及遠近馳名的美食，但過往未有清真認證的海鮮餐廳，因而萌生申請認證的念頭。她指出，其餐廳的菜餚多以海鮮熬製，構思清真菜單時會排除含豬肉、田雞等的食材，烹調的過程亦避免使用含有酒精的材料，亦會不時跟師傅進行測試，解決當中的挑戰，而市面上亦有許多供應商提供清真認證調味料和醬料，故採購方面並不困難。 旅發局圖片 營運 Café Kool 的九龍香格里拉總經理謝國林形容，酒店每天都接待來自不同國家或地區的旅客，包括穆斯林旅客，故希望在飲食方面滿足住客的需要。他形容在餐廳取得認證後，成功吸引更多穆斯林的旅客入住和享用餐飲，更重要的是提升了旅客的信心。他補充，酒店會為員工們提供培訓，了解穆斯林喜好、習俗、文化等，加強接待穆斯林旅客的能力。 清真認證並非高級餐廳的專利，提供新派港式粉麵的十三姨，其尖沙咀分店早前亦取得了清真友善餐廳的認證。創辦人林惠惠說，申請認證有助餐廳拓闊客源，成功獲頒認證後，除了本地穆斯林信徒外，專程到訪的旅客也明顯增加，帶動餐廳生意增長4至5%。她又指出，初時曾有疑慮餐廳能否同時提供清真和非清真菜式，但只需要規劃好工作流程，確保食材和用具分開烹調和存放，即能夠符合要求。 文化體育及旅遊局局長羅淑佩。旅發局圖片 出席活動的文化體育及旅遊局局長羅淑佩表示，期望透過資助計劃鼓勵更多業界參與清真認證，進一步提升香港的整體接待能力，鞏固香港在國際穆斯林旅遊市場中的競爭優勢。今次說明會不僅標誌著各界在推動香港成為穆斯林友好旅遊目的地方面邁出重要一步，更充分展現政府與業界攜手合作、加強與穆斯林客源市場聯繫的決心。 旅發局主席林建岳博士。旅發局圖片 旅發局主席林建岳博士表示，在特區政府、旅發局與不同業界的通力合作下，香港作為穆斯林友善旅遊目的地方面取得新的突破。在早前公布的《全球穆斯林旅遊指數》之中，香港在非穆斯林地區中排名由去年的第四名攀升至第三名，首次躋身三甲，同時獲選為最具潛力的穆斯林友好旅遊目的地，這些成績全賴業界的積極參與和鼎力支持。旅發局將繼續與旅遊、餐飲及相關業界緊密合作，進一步提升香港接待穆斯林旅客的水平。 伊斯蘭教大教長穆光明。旅發局圖片 伊斯蘭教大教長穆光明則表示，特區政府的措施不僅有助推動餐廳申請清真認證，更讓超過30萬本地及訪港穆斯林，有更多元化的餐飲體驗。 旅發局一直運用「認證、教育和宣傳」三大策略，與業界攜手完善穆斯林友善旅遊配套，已完成清真認證的餐廳數目由2024年初的約100間，增加至現時超過190間。旅發局期望全新推出的香港餐廳清真認證資助計劃，能夠鼓勵更多飲食業界申請清真認證，為穆斯林旅客在飲食方面提供更豐富的選擇和體驗。 由2025年9月17日至2026年12月31日成功獲得清真認證的餐廳，認證費用可獲半額資助，上 限為港幣5,000元。有興趣的業界可前往旅發局專頁（https://partnernet.hktb.com/tc/trade_support/funding_schemes/hong_kong_restaurants_halal_certification_funding_scheme/index.html），下載香港餐廳清真認證資助計劃申請指引和表格，亦可致電專線2807 6593或電郵至halal@hktb.com查詢詳情。